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“고향의 맛이 담긴, 얼큰한 생태찌개 드세요”

[2006-11-30]
 
 
 

군포 맛집을 찾아서 <6> _   산본생태찌개 전문점 

 

 

 

추운 겨울에 제맛 ‘생태찌개’

 

 

군포상가 2층에 위치한 산본생태찌개 전문점에 들어서면 얼큰한 생태찌개의 향이 먼저 코끝을 자극한다. 군침을 돌게 하는 맛, 차가운 바람에 움츠러 들었던 어깨가 절로 펴진다. 게, 홍합, 바지락 등 12가지의 해물로 만든 육수에 끓여내는 싱싱한 생태찌개의 시원함.“그래 이 맛이야. 역시 겨울에는 생태찌개가 최고야”라는 감탄사가 절로 나온다. 충남 홍성에서 직송, 무쇠가마솥에서 그때그때 정성스레 지은 햅쌀밥은 감칠맛을 더한다. 

 

 

 

골라먹는 재미가 있다

 

생태찌개, 갈치조림, 생태조림 단 세가지 메뉴만 제공하는 ‘산본생태찌개 전문점’에서 고객은 행복한 고민을 하게된다.

 

시원하고 얼큰한 생태찌개가 좋을까, 칼칼하고 담백한 갈치조림이 나을까, 그것도 아니면 부드러운 생태살이 탱탱하게 씹히는 생태조림?

어느 것을 선택해도 후회는 없다.

골라먹는 재미가 있을 뿐!

다음번에는 어떤 것을 먹을까?하나의 메뉴를 선택한 아쉬움에 다시 한번 산본생태찌개집을 찾는다.

 

 

 

고객은 바로 나의 ‘가족’

 

“가족이 먹을 음식이라고 생각하고 만들어요”라는 서석순 사장은 모든 음식에 조미료를 사용하지 않는다. 또한 파김치, 알타리 등 산본생태찌개 전문점에서 내놓는 모든 김치를 직접 담근다.

 

이틀에 한번 담그는 김치는 항상 신선한 맛을 유지하고, 고객을 가족처럼 생각하는 서 사장의 야무진 손끝에는 구수한 고향의 맛이 담겨있다.

 

“이제 입소문이 나서 안양에서도 찾아와요”라며 웃는 서석순 사장. 고객을 가족처럼 소중히 여기기에 산본생태찌개 전문점을 찾는 발걸음은 오늘도 끊이지 않는다.    

 

 

 

문의 393-6140

 

글 이문신 기자 / 사진 임형중 기획팀장

 

<군포신문 제342호 2006년 11월 30일(발행) ~ 12월 6일>

군포신문

 
 
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